Kalenderrezept: Gebrannte Mandeln
Jedes Jahr aufs Neue stellen wir uns ein Thema, zu dem jede von uns eine Illustration anfertigt. Sonst gibt es keine Vorgaben. Am Ende werden alle 12 Bilder zu unserem jährlichen Krakelkollektivkalender zusammengefasst. Das Schöne daran: keine weiß so genau, was die anderen zeichnen. Das Endergebnis ist also jedes Mal eine kleine Überraschung.
Im Januar starten wir zuckersüß und knusprig ins neue Jahr mit den gebrannten Mandeln von Sarah Garbers.
Zutaten
- 200g Zucker
- 1 Pk Vanillezucker
- 100ml Wasser
- 200 Mandeln
- etwas Butter oder veganes Fett
- ca. 2 Teelöffel Zimt
So wird’s gemacht:
- Zimt, Zucker, Vanillezucker und Wasser in einem Topf rührend zum Kochen bringen.
- Mandeln hinzugeben und unter Rühren weiterkochen, bis der Zucker krümelig wird.
- Immer weiter rühren bis der Zucker leicht zu schmelzen beginnt und die Mandeln glänzen.
- Ein Backblech einfetten, Mandeln auf dem Blech verteilen und abkühlen lassen.
Fertig! Guten Appetit!